Quesos En Una Hora
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Características principales
Título del libro | Quesos en una hora |
|---|---|
Subtítulo del libro | Queso ricotta, mozzarella, de cabra, paneer e incluso burrata:¡quesos frescos y sencillos que puedes hacer en una hora o menos! |
Autor | Lucero, Claudia |
Idioma | Español |
Editorial del libro | Ediciones Obelisco |
Tapa del libro | Blanda |
Con índice | Sí |
Año de publicación | 2016 |
Otras características
Cantidad de páginas: 260
Altura: 206 mm
Ancho: 185 mm
Peso: 726 g
Traductores: Joana Delgado Sánchez
Género del libro: Salud y bienestar
Subgéneros del libro: Salud y condición física
Tipo de narración: Literatura
Edad mínima recomendada: 18 años
Edad máxima recomendada: 99 años
ISBN: 9788491111061
Descripción
A través de estas recetas específicas, accesibles y que, tal y como se indica en ellas son fáciles, muy fáciles y facilísimas, Claudia Lucero nos muestra paso a paso y cada uno de ellos acompañado de fotografías a todo color, cómo hacer en casa dieciséis quesos frescos, en una hora o menos cada uno, con unos ingredientes y utensilios comunes. Las recetas que acompañan a cada queso son igualmente sabrosas, desde la tartaleta de queso sin horno (cubierta de arándanos frescos) a la Pasta primavera (en ella la cuajada de queso hace las veces de pasta). En Quesos en una hora encontrarás también el modo de hacer mantequilla, ghee y yogur; además de cómo elegir diferentes leches y cuajos, y cómo moldear y conservar los quesos: una guía completa para la iniciación en el mundo de los quesos artesanos.
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