Alimentación Inteligente. Rull Reveles, Teresa
en 24x
¡Última disponible!
Conoce la
Características principales
Título del libro | Alimentacion Inteligente Para Una Nutrición Consiente |
---|---|
Autor | Rull Maria Teresa |
Idioma | Español |
Editorial del libro | Trillas |
Año de publicación | 2022 |
Otras características
Cantidad de páginas: 150
Altura: 23 cm
Ancho: 23 cm
Peso: 240 g
Género del libro: Salud y bienestar
Tipo de narración: Manual
Edad mínima recomendada: 18 años
Edad máxima recomendada: 99 años
ISBN: 9786071743886
Descripción
En esta nueva edición se dan a conocer los temas más recientes y relevantes en alimentación, tales como la relación intestino-cerebro, el microbioma , la microbiota y su importancia para propiciar un cambio positivo en la salud.
Se presentan -por su importancia y practicidad- formas comunes y sencillas para cocinar de manera saludable, con énfasis en la nutrición enfocada a reducir los riesgos por el exceso de colesterol o la glucosa en sangre, lo cual permite mejorar la salud familiar. También se han agregado temas imprescindibles como el etiquetado de alimentos en México, su definición, importancia y descripción en detalle.
Por su parte, el contenido de nutrimentos por grupos de alimentos equivalentes se ha ampliado y enriquecido; y se agregó la lista de bebidas con alcohol aptas para personas con enfermedad celiaca o sensibilidad al gluten no celiaca.
Además, se incluyen anexos sobre índices glucémicos (IG) de los alimentos, divididos en bajo, medio y alto, así como enlistados en orden alfabético para una localización más fácil. Se agregaron algunos alimentos de consumo en México, al igual que una descripción de los antioxidantes y su relación con los colores en la dieta.
Asimismo, se explica el funcionamiento de la glucosa e insulina en el organismo, sobre todo de personas con diabetes, sobrepeso u obesidad; aunque también se ha considerado otros padecimientos muy recurrentes, como la enfermedad inflamatoria intestinal, enfermedad celiaca, sensibilidad al gluten o a otros alimentos, e intolerancia.
De igual modo, se ha contemplado a quienes tienen otros requerimientos en nutrición, como los deportistas, a fin de que todos puedan acceder a menús saludables de acuerdo con sus propósitos alimentarios.
-JN
Garantía del vendedor: 5 días